Compartimos con vosotros una receta que hemos encontrado y nos ha sorprendido, sencilla y deliciosa.
Ingredientes para el bogavante al vino tinto:
- 1 kilo de bogavante
- 1 vaso pequeño de vino tinto (nosotros lo hemos hecho con Regina Viarum Mencía)
- azafrán
- hojas de menta
- 200 gramos de cebollas
- 1/2 calabacín
- una pizca de sal gruesa
- pimienta
Preparación:
- Colocamos una sartén colocamos con el fuego fuerte en la cocina
- Colocamos en el sartén caliente la menta, las cebollas, el calabacín, la sal gorda y la pimienta.
- Ahora es el momento de cocinar aparte el bogavante para utilizarlo más adelante.
- Colocamos ahora los ingredientes que quedan: el bogavante, el vino tinto, y el azafrán.
- Colocamos la sal, bajamos la llama y mezclamos con frecuencia utilizamos una cuchara de madera para que no se pegue.
- Cuando se encuentre listo lo sacamos y servimos.
Fuente: http://blog.uvinum.es